Deskripsi pekerjaan
Posisi Baker bertanggung jawab penuh dalam menjaga konsistensi rasa dan kualitas produk roti serta pastry perusahaan. Peran ini mencakup seluruh siklus produksi, mulai dari persiapan bahan baku hingga produk siap saji, dengan memastikan setiap langkah memenuhi standar resep dan keamanan pangan yang ketat. Selain aspek teknis pembuatan roti, Baker juga berperan dalam menjaga kebersihan area kerja dan peralatan produksi. Profesional di posisi ini diharapkan mampu bekerja sama secara efektif dengan tim produksi untuk menjamin kelancaran operasional harian serta melakukan pengawasan terhadap ketersediaan stok bahan baku.
Tanggung jawab: Melaksanakan proses persiapan, penimbangan dan pencampuran bahan baku secara akurat sesuai standar resep; Memastikan proses pemanggangan roti, kue, dan pastry menghasilkan produk dengan rasa dan tampilan yang konsisten dan berkualitas tinggi; Menjaga area kerja dan seluruh peralatan baking tetap higienis dan bersih; Melakukan pengecekan dan pengawasan terhadap kualitas serta ketersediaan stok bahan baku produksi; Bekerja sama dan berkomunikasi efektif dengan anggota tim produksi untuk menjamin kelancaran kegiatan operasional lain; Memastikan bahwa SOP perusahaan telah dijalankan dan kegiatan produksi memenuhi standar keamanan pangan yang berlaku.
Kualifikasi: Pria/wanita; Pendidikan minimal SMA/SMK (Jurusan Tata Boga diutamakan); Pengalaman kerja minimal 1 tahun dibidang bakery/ pastry; Menguasai teknik dasar baking; Memiliki sertifikat khusus profesional atau pelatihan dibidang bakery/ pastry.
Tanggung jawab
- Melaksanakan proses persiapan, penimbangan dan pencampuran bahan baku secara akurat sesuai standar resep
- Memastikan proses pemanggangan roti, kue, dan pastry menghasilkan produk dengan rasa dan tampilan yang konsisten dan berkualitas tinggi
- Menjaga area kerja dan seluruh peralatan baking tetap higienis dan bersih
- Melakukan pengecekan dan pengawasan terhadap kualitas serta ketersediaan stok bahan baku produksi
- Bekerja sama dan berkomunikasi efektif dengan anggota tim produksi untuk menjamin kelancaran kegiatan operasional lain
- Memastikan bahwa SOP perusahaan telah dijalankan dan kegiatan produksi memenuhi standar keamanan pangan yang berlaku
Kualifikasi
- Pria/wanita
- Pendidikan minimal SMA/SMK (Jurusan Tata Boga diutamakan)
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun dibidang bakery/ pastry
- Menguasai teknik dasar baking
- Memiliki sertifikat khusus profesional atau pelatihan dibidang bakery/ pastry
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 19 November 2026