Deskripsi pekerjaan
The Auditor Resto is responsible for ensuring that Standard Operating Procedures (SOPs) are strictly followed across all branches of the Superpenyet Group, including the Central Kitchen and Warehouse. This role involves conducting both scheduled and surprise field audits to verify compliance in areas such as raw material receiving, storage, kitchen processes, food presentation, cleanliness, and workplace safety. The Auditor will report directly to the Board of Directors, providing detailed findings that include evidence, root causes, risk levels, and improvement recommendations. Furthermore, the position involves monitoring the implementation of corrective actions and proposing SOP enhancements based on field observations. The ideal candidate must be honest, meticulous, objective, and capable of maintaining confidentiality while working independently.
Tanggung jawab: Menyusun jadwal dan checklist audit SOP untuk seluruh cabang, Central Kitchen, dan Gudang; Memeriksa penerapan SOP di lapangan, baik terjadwal maupun mendadak (sidak); Memeriksa penerimaan barang, penyimpanan bahan baku, proses dapur, penyajian, kebersihan, dan keselamatan kerja; Menyusun laporan temuan yang berisi bukti, akar masalah, tingkat risiko, dan rekomendasi perbaikan; Memantau tindak lanjut perbaikan di setiap unit dan mengaudit ulang temuan yang belum selesai; Memberi usulan perbaikan SOP berdasarkan temuan lapangan.
Kualifikasi: Pendidikan minimal D3, diutamakan Akuntansi, Manajemen, Perhotelan, atau Tata Boga; Pengalaman minimal 2 tahun di bidang F&B atau ritel, sebagai auditor, QC, supervisor operasional, atau store manager; Memahami alur kerja restoran, dari penerimaan bahan baku sampai penyajian; Menguasai Microsoft Excel dan mampu menyusun laporan tertulis secara mandiri; Jujur, teliti, objektif, dan berani menyampaikan temuan apa adanya; Mampu menjaga kerahasiaan.
Tanggung jawab
- Menyusun jadwal dan checklist audit SOP untuk seluruh cabang, Central Kitchen, dan Gudang
- Memeriksa penerapan SOP di lapangan, baik terjadwal maupun mendadak (sidak)
- Memeriksa penerimaan barang, penyimpanan bahan baku, proses dapur, penyajian, kebersihan, dan keselamatan kerja
- Menyusun laporan temuan yang berisi bukti, akar masalah, tingkat risiko, dan rekomendasi perbaikan
- Memantau tindak lanjut perbaikan di setiap unit dan mengaudit ulang temuan yang belum selesai
- Memberi usulan perbaikan SOP berdasarkan temuan lapangan
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3, diutamakan Akuntansi, Manajemen, Perhotelan, atau Tata Boga
- Pengalaman minimal 2 tahun di bidang F&B atau ritel, sebagai auditor, QC, supervisor operasional, atau store manager
- Memahami alur kerja restoran, dari penerimaan bahan baku sampai penyajian
- Menguasai Microsoft Excel dan mampu menyusun laporan tertulis secara mandiri
- Jujur, teliti, objektif, dan berani menyampaikan temuan apa adanya
- Mampu menjaga kerahasiaan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- D3
- Gaji
- Rp 5.000.000 – Rp 6.000.000 per month
Cara melamar
Lowongan aktif terkait
- Executive / Senior Executive - Tax — Semarang Tengah
- Accounting & Finance Staff (Logistics & Freight Forwarding) — Semarang Tengah
- Accounting Mandarin — Semarang Tengah
- Accounting Administration — Semarang Tengah
- Finance & Accounting Staff (Manufacturing) — Semarang Tengah
- Akunting & Finance Staf — Semarang Tengah